泸州老窖股份有限公司１５７３国宝窖池被省委省政府命名为四川省第三批爱国主义教育基地。国家文物老窖池。位于泸州市城区下营沟，建于明代万历年间，迄今已有四百多年历史。老窖池共四口，皆为长方形，横纵向排列不等，占地面积44.28平方米。经四百多年，窖泥已形成一个庞大的微生物体系，以粮糟拌曲药在该窖池发酵烤出的酒，酒质特好，为中国浓香型大曲酒的发源地。泸州大曲老窖池是我国建造最早、保存最好、持续使用时间最长的酒窖池，其生产仍保持了传统工艺，具有很高的科学价值和历史价值，属文物保护单位中的缺类。不愧为名符其实的——中国第一窖。老窖酒的特点是：醇香浓郁，饮后尤香，清冽甘爽，回味悠长。

    
    近年来，公司党委、行政在加强思想道德教育和开展爱国主义教育活动中，把爱国主义教育基地作为加强思想道德教育的重要阵地来抓，积极进行申报。公司１５７３国宝窖池被命名为省级爱国主义教育基地，对于公司的跨越式发展和加强对员工的教育有着积极的意义。被命名为四川省第三批爱国主义教育基地的１５７３国宝窖池是全国重点文物保护单位，同时公司正申报“全国工业旅游示范点”，这一系列举措将有利于把泸州老窖丰富的文化底蕴、悠久的历史、高贵的品牌价值、卓越的产品、优质的服务以及良好的企业形象推向全国，促进泸州的发展，带动酒类企业及相关行业经济的增长，对提升公司形象有着重大意义。

    泸州老窖1573国宝窖池以“保存最好，持续使用时间最长”载入吉尼斯世界纪录。这四口窖池，是当之无愧的“中国第一窖”，堪称“国宝”。　

　　国务院文物专家委员会在呈国务院报批的鉴定书中写道：泸州老窖1573国宝窖池，是我国保存最好、持续使用时间最长的酒窖池。其生产仍保持了传统工艺、以粮糟伴曲在该窖池发酵烤出的酒，酒质特好，成为中国浓香型白酒的发源地，具有很高的科学价值和历史价值，属文物保护单位中的缺类。　四口始建于明代万历年间(公元1573年)的老窖池，分布在泸州市江阳区下营沟21号，泸州老窖股份有限公司酿酒一车间内。这四口长方形的“窖中元老”呈纵向排列，窖池上大下小，容积都在8至10立方米左右，总占地面积1960平方米。　

　　凭着四百年浓香泸州老窖在市场也开始锐利起来。

国窖·1573 中国白酒唯一的超高档品牌

   泱泱大国风，昊昊酒旗红。放眼望去，中国的白酒品牌可谓是琳琅满目，但真正的高档品牌为数不多，而能够称得上超高档品牌的更是如凤毛麟角。

   “衔杯却爱泸州好”，国窖·1573是中国白酒超高档品牌！

    国窖·1573完全按照古法酿制，全新打造出炉，其原料挑剔、工艺复杂、窖池古老珍贵、包装精良细致、产量有限、口感舒适……。决定国窖·1573超高档地位的很多因素都是独具的，是其它厂家、其它品牌没有的。

    高贵而典雅的品质．＂国窖·1573＂传承四百多年古老的酿酒技艺，凝聚着中华民族的勤劳与智慧。现代科技的飞速发展，在白酒勾调技术、检测技术等方面有了很大的提高，使＂国窖·1573＂的原粮发酵、蒸馏、储存、勾调、检测，形成了一整套完善的工艺体系，代表着中国白酒生产的最高水平。在酿酒行业，一种高级名酒的生产，一种高贵品味的形成，本身就是经年累月寻觅的结果。此种现象，不仅中国，全世界莫不如此，故＂国窖·1573＂被称为＂可以品味的历史＂。中国白酒界的专家们对她的评定是：无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、风格典型。可以说，国窖·1573，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴作基础，是对中国蒸馏酒工艺、文化和历史总的浓缩与集成，成就了她高贵而典雅的品质。

    珍贵而稀缺资源。酿造＂国窖·1573＂所使用的基酒均产于国家级重点文物保护单位、始建于公元1573年的国宝窖池中，并因此而得名。它的生产属于（固态）蒸馏酒工艺，依靠发酵窖池，其老熟与醇化主要在发酵及自然存放中完成，窖龄直接决定酒品的老熟程度和香味水平，堪称＂中国第一窖＂的1573国宝窖池430多年的窖龄，已是我国之最，它不仅是中国的文物，也是世界的文化遗产，作为世界最古老、连续使用时间最长的酒窖它已载入了世界基尼斯大全。它还被称为＂活文物＂，是因为这430多年的老窖池里生活着600多种、数以亿计的神奇微生物，还因为430多年来，它们一直繁衍着，唱着生命的赞歌，默默地把芬芳献给了人类。我们知道，酒窖越老，酒质越好，人们常说＂窖老生香＂就是这个缘故。

    堪称精品的原料。酿造国窖·1573的原料有三绝：清冽甘甜的龙泉井水，获得国家原产地保护、被称为“天下第一曲”的泸州老窖大曲药，还有就是泸州特产糯高粱。不少研究表明，高梁在所有粮食作物中最适合作白酒酿造原料，更优于杂粮，而泸州特产糯红高粱更是高粱中的精品。糯红高粱皮薄红润、颗粒饱满，杆矮而粗壮结实，穗大而籽粒丰硕沉淀，属天然栽种、杂质含量低、营养成分高，淀粉含量为62.8％，其支链淀粉比额超过90％，大量的支链淀粉，特别利于出酒和糊化，富含的单宁、花青素等成分，其微生物酚元化合物可赋予白酒特有的芳香。

    举世无双的酿造工艺．＂国窖·1573＂的酿造工艺与1915年荣获国际巴拿马金奖的＂泸州老窖特曲（大曲）＂的酿造工艺完全相同，其古法技艺自明代传承至今，主要酿造过程是：经过长达12个月的活力发酵，使原粮充分吸收窖池的香味成分,复合磨练，发酵形成的酒糟，经蒸馏出酒后，置于天然地下酒库醉仙洞、罗汉洞存放，在恒温恒湿的条件下，自然循环老熟30—50年，基酒成熟后，由具有国家级尝评师资格的调酒师勾调＂国窖·1573＂，其勾调过程复杂而精细，充满了神秘的气氛。

    国际水平的质量保证体系。泸州老窖在同行业中率先推行全面质量管理，以质量求生存，求发展，把质量管理的思想、理论、方法、原则渗透到生产经营中去，把国窖·1573的传统酿酒质量控制和现代化管理方法相结合，形成了一套具有酿酒企业特点的行之有效的质量管理体系，把传统名牌产品的质量控制从经验转变为科学，使企业长期有效地保证了产品质量的稳定提高。1988年企业通过了中国首批质量认证，认真按照iso9000族标准的要求，建立、实施并保持了科学的、全员、全过程的质量控制体系。2001年3月，公司在全国同行业中第一家获得了2000版质量认证证书，企业质量管理达到了国际先进水平。

    匠心独运的外在气质。国窖·1573在包装上也极尽一切优秀元素。酒瓶采用水晶玻璃烧制，瓶身呈突破性截面切割，并饰以低温磨砂白色五星；瓶体字样专色镉硒烧花，品牌年份“1573”以纯金压边，映衬酒液的剔透与尊荣；基座装饰以金色牡丹国花，外包装整体色调为国旗红，整体风格承传统玉玺造型；“国窖”二字以国家官方行文使用最广的宋体，又因四百多年岁月历炼而具“古印”之风；960颗五角繁星，与国旗上五角星相对应，寓意大中华960万平方公里之领土概念。基座两侧的“v”形，代表“victory to victory”(从胜利走向胜利)。

    至尊至贵的极品地位。无论内里表外，国窖·1573均呈现出无尚品位。内蕴之经典、外延之珍贵，是为中国白酒鉴赏标准级酒品。因此，我国外交部钓鱼台国宾馆向泸州老窖集团公司颁发了＂国窖•1573和百年老窖被指定为钓鱼台国宾馆特供酒＂荣誉证书，其管理局刘先生说：＂钓鱼台国宾馆是我国国家领导人以最高规格接待各国元首和政府代表团的地方。为了保证国宴的招待质量，我们钓鱼台国宾馆对国宴用酒的选择非常谨慎，精益求精。本着＂名牌对名牌，精品对精品＂的原则，国窖•1573和百年泸州老窖以其过硬的质量水平通过了我们的严格检测，被指定为钓鱼台国宾馆特供酒＂。

    国窖·1573是一种酒，她的不同凡响、她的品质与美味，已为天下人共识共享，已成就了中国白酒唯一超高档品牌的地位。但国窖·1573又不仅仅是一种酒，她还是一本书，记载着几千年来中华酿酒文明的发展历史，积淀着430多年来1573国宝窖池的精气神；她还是一面旗，举中华酒文化之大纛，以优秀的文化引领着酒类消费的潮流。

    横刀立马，笑傲江湖，唯我国窖•1573！